Học nấu chè
HỌC CÁCH NẤU HAI MÓN CHÈ THANH NHIỆT NHỮNG NGÀY NÓNG
Mùa hè với những ngày nắng nóng khiến cho cơ thể dễ dàng mệt mỏi và mất nước. Chính vì thế, bạn cần phải bổ sung năng lượng bằng những món ăn có tác dụng thanh nhiệt, bổ sung nước, chè là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
>> Xem thêm các món ngon khác tại: www.huongnghiepaau.com
Gợi ý cho bạn hai món chè có tác dụng thanh nhiệt cơ thể với cách chế biến khá đơn giản. Bạn có thể tự mình thực hiện tại nhà để cùng cả nhà thưởng thức và thư giãn.
1.Chè hạt sen nhãn nhục – món ăn giải nhiệt, an thần
Chè hạt sen nhãn nhục có lẽ là món chè mà bạn và gia đình nên thưởng thức nhiều trong những ngày hè. Khoảng 1 – 2 lần/tuần giải tỏa đi những sự bức bối, nóng nực trong cơ thể, thêm vào đó còn giúp cho giấc ngủ của bạn ngon, sâu hơn. Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục vô cùng đơn giản, bạn chỉ tốn khoảng 60 – 80 phút là có được một nồi chè ngọt ngào, bùi béo.
Chè hạt sen nhãn nhục có hạt sen mềm, bùi béo và nhãn nhục dai mềm ngọt ngào
Nguyên liệu bạn cần: 200 gram hạt sen, 100 gram nhãn nhục, 150 gram đường phèn, 10 ml tinh chất bưởi.
Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục:
Hạt sen rửa sạch, loại bỏ tim sen, để ráo nước. Nhãn nhục rửa sạch, ngâm qua nước ấm trong khoảng 3 – 5 phút cho mềm. Đường phèn đập vụn, cho vào chung với 1 lít nước, để yên cho đường tan đều.
Cho hạt sen cùng 1,5 lít nước, đặt lên bếp, thêm vào 1 chút xíu muối, luộc hạt sen tới khi chín mềm, khoảng 30 – 40 phút. Sau khi hạt sen mềm, để qua một bên.
Đun sôi phần nước đường phèn, thêm tinh chất bưởi vào, tiếp đó là hạt sen cùng với phần nước luộc, nhãn nhục để ráo vào. Nấu trong khoảng 15 phút cho đường ngấm vào hạt sen. Tắt bếp, để nguội. Múc ra chén, thêm đá vào và thưởng thức.
2.Chè nha đam đậu xanh – mát gan, đẹp da, thanh nhiệt
Chè nha đam đậu xanh cũng là món chè mà bạn có thể để nấu và thưởng thức trong những ngày hè nóng nực. Cách nấu không khó, chỉ hơi phức tạp trong khâu xử lý nha đam để không bị đắng. Chè có thể dùng nóng hoặc lạnh, có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, mát gan, làm đẹp da và còn có thể chữa nhiều bệnh khác.
Chè nha đam đậu xanh với hương thơm dịu và vị ngọt sâu
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300 gram nha đam tươi, 200 gram đậu xanh cà, 3 gram vani, 150 gram đường phèn.
Cách nấu chè nha đam đậu xanh:
Nha đam mua về, gọt sạch lớp vỏ xanh, thái thành từng miếng hạt lựu. Hòa tan khoảng 2 muỗng cà phê muối với 2 lít nước, cho nha đam vào, để khoảng 5 phút thì vớt ra, để ráo. Đun sôi 1,5 lít nước, chần nha đam qua nước sôi, vớt ra, ngâm vào nước đá lạnh để nha đam giòn.
Đậu xanh cà vỏ ngâm vào nước ấm khoảng 2 tiếng, vớt ra, cho vào nồi nước, luộc chín hoặc hấp chín đều được.
Hòa tan đường phè với 2 lít nước, đun sôi, thêm đậu xanh, vani vào, nấu với lửa nhỏ trong 10 phút cho đường thấm vào, tiếp đó cho nha đam, đun thêm 2 – 5 phút thì tắt bếp.
Món chè với nha đam giòn giòn, thấm vị đường, đậu xanh chín mềm bùi béo, nước đường thơm hương, ngọt vừa. Bạn có thể đợi chè nguội để cho thêm đá lạnh vào thưởng thức hoặc ăn khi chè còn ấm đều ngon.
Trong những ngày hè, việc thưởng thức những chén chè ngọt lịm, mát lạnh vừa có tác dụng thanh nhiệt cơ thể vừa giúp cơ thể bạn được cung cấp thêm nhiều năng lượng hơn để học tập, làm việc cũng như vui chơi. Hai món chè được hướng dẫn chế biến trong bài đều cho đường vào sau khi đã hầm chín các nguyên liệu vì nếu cho đường vào quá sớm thì đậu, hạt sen sẽ không chín mềm mà bị sượng cứng. Bạn nhớ chú ý khi nấu nhé! Chúc bạn nấu được những phần chè ngon miệng cho cả gia đình.
Mùa hè với những ngày nắng nóng khiến cho cơ thể dễ dàng mệt mỏi và mất nước. Chính vì thế, bạn cần phải bổ sung năng lượng bằng những món ăn có tác dụng thanh nhiệt, bổ sung nước, chè là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
>> Xem thêm các món ngon khác tại: www.huongnghiepaau.com
Gợi ý cho bạn hai món chè có tác dụng thanh nhiệt cơ thể với cách chế biến khá đơn giản. Bạn có thể tự mình thực hiện tại nhà để cùng cả nhà thưởng thức và thư giãn.
1.Chè hạt sen nhãn nhục – món ăn giải nhiệt, an thần
Chè hạt sen nhãn nhục có lẽ là món chè mà bạn và gia đình nên thưởng thức nhiều trong những ngày hè. Khoảng 1 – 2 lần/tuần giải tỏa đi những sự bức bối, nóng nực trong cơ thể, thêm vào đó còn giúp cho giấc ngủ của bạn ngon, sâu hơn. Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục vô cùng đơn giản, bạn chỉ tốn khoảng 60 – 80 phút là có được một nồi chè ngọt ngào, bùi béo.
Chè hạt sen nhãn nhục có hạt sen mềm, bùi béo và nhãn nhục dai mềm ngọt ngào
Nguyên liệu bạn cần: 200 gram hạt sen, 100 gram nhãn nhục, 150 gram đường phèn, 10 ml tinh chất bưởi.
Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục:
Hạt sen rửa sạch, loại bỏ tim sen, để ráo nước. Nhãn nhục rửa sạch, ngâm qua nước ấm trong khoảng 3 – 5 phút cho mềm. Đường phèn đập vụn, cho vào chung với 1 lít nước, để yên cho đường tan đều.
Cho hạt sen cùng 1,5 lít nước, đặt lên bếp, thêm vào 1 chút xíu muối, luộc hạt sen tới khi chín mềm, khoảng 30 – 40 phút. Sau khi hạt sen mềm, để qua một bên.
Đun sôi phần nước đường phèn, thêm tinh chất bưởi vào, tiếp đó là hạt sen cùng với phần nước luộc, nhãn nhục để ráo vào. Nấu trong khoảng 15 phút cho đường ngấm vào hạt sen. Tắt bếp, để nguội. Múc ra chén, thêm đá vào và thưởng thức.
2.Chè nha đam đậu xanh – mát gan, đẹp da, thanh nhiệt
Chè nha đam đậu xanh cũng là món chè mà bạn có thể để nấu và thưởng thức trong những ngày hè nóng nực. Cách nấu không khó, chỉ hơi phức tạp trong khâu xử lý nha đam để không bị đắng. Chè có thể dùng nóng hoặc lạnh, có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, mát gan, làm đẹp da và còn có thể chữa nhiều bệnh khác.
Chè nha đam đậu xanh với hương thơm dịu và vị ngọt sâu
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300 gram nha đam tươi, 200 gram đậu xanh cà, 3 gram vani, 150 gram đường phèn.
Cách nấu chè nha đam đậu xanh:
Nha đam mua về, gọt sạch lớp vỏ xanh, thái thành từng miếng hạt lựu. Hòa tan khoảng 2 muỗng cà phê muối với 2 lít nước, cho nha đam vào, để khoảng 5 phút thì vớt ra, để ráo. Đun sôi 1,5 lít nước, chần nha đam qua nước sôi, vớt ra, ngâm vào nước đá lạnh để nha đam giòn.
Đậu xanh cà vỏ ngâm vào nước ấm khoảng 2 tiếng, vớt ra, cho vào nồi nước, luộc chín hoặc hấp chín đều được.
Hòa tan đường phè với 2 lít nước, đun sôi, thêm đậu xanh, vani vào, nấu với lửa nhỏ trong 10 phút cho đường thấm vào, tiếp đó cho nha đam, đun thêm 2 – 5 phút thì tắt bếp.
Món chè với nha đam giòn giòn, thấm vị đường, đậu xanh chín mềm bùi béo, nước đường thơm hương, ngọt vừa. Bạn có thể đợi chè nguội để cho thêm đá lạnh vào thưởng thức hoặc ăn khi chè còn ấm đều ngon.
Trong những ngày hè, việc thưởng thức những chén chè ngọt lịm, mát lạnh vừa có tác dụng thanh nhiệt cơ thể vừa giúp cơ thể bạn được cung cấp thêm nhiều năng lượng hơn để học tập, làm việc cũng như vui chơi. Hai món chè được hướng dẫn chế biến trong bài đều cho đường vào sau khi đã hầm chín các nguyên liệu vì nếu cho đường vào quá sớm thì đậu, hạt sen sẽ không chín mềm mà bị sượng cứng. Bạn nhớ chú ý khi nấu nhé! Chúc bạn nấu được những phần chè ngon miệng cho cả gia đình.
